川菜的品格
- 又名：
- 川菜的品格/别名：The Character of Sichuan Cuisine
- 第6集完结
- 主演：
- 导演：
- 分类
- 纪录片 纪录
- 语言：
- 汉语普通话
- 更新：
- 2025-04-29 16:34:40
- 上映：
- 2015
- 播放列表
- 川菜的品格剧情
麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？